La poirée fait partie la même famille que la betterave, et on la consomme aussi bien crue que cuite, comme les épinards.

Les bienfaits des poirées sont nombreux et assez méconnues du grand public.

Pauvre en calories et riche en fibres, elle est aussi source en vitamines C et A, de fer et de magnésium, ce qui en fait un excellent légume pour lutter contre la fatigue.

La poirée améliore le transit et a des effets laxatifs et diurétiques sur notre corps